(株)ヨンガク遺伝はホルスタイン個体の毛根を採取して遺伝体分析を進め、これを基盤にA2A2遺伝体を持つ個体を選別してA2牛乳を生産できる独自の技術を保有しています。 A2牛乳の場合、人体を構成するタンパク質と最も流産した成分である「A2ベータカゼイン」成分を持つ牛乳で、A1ベータカゼイン成分が入っている牛乳に比べて乳糖不耐症を誘発する現象が少ないです。 また、消化吸収にも優れ、子供の成長に役立ち、青少年期には頭脳発達、高齢の高齢者には骨粗鬆症予防に役立ちます。
A2牛乳は、特定の遺伝体であるA2A2成分を持つホルスタインで搾乳を行い、製品生産が可能です。 このために「毛根採取」と「採血」の方法でA2ベータカゼイン成分を持つ個体を選別し、別途の管理と搾乳を行っています。
A2誘電体を分析するためには高度な技術力と費用が必要ですが、株式会社ヨンガク油田では独自の技術力を保有しており、A2誘電体を分析する部分において低予算で正確な成分分析を進めることができるという長所を持っています。
A2牛乳は、従来の国内で生産される牛乳とは異なり、乳糖不耐症を誘発せず、人の身体を構成するタンパク質と最も類似した形態のタンパク質で構成され、市販されている牛乳とは異なり、骨粗鬆症予防、成長期の青少年に非常に必要な成分で構成された牛乳です。
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